Ci sò dui tipi principali di dehydrators: Deshydrators cù scaffali chì stack è dehydrators cù scaffali pull-out. A principal diferenza trà sti dui stili hè a piazza di u fan, ma in i nostri testi di disidratatore, avemu vistu una differenza minima trà i dui stili quandu avemu seccu fette di mela, prezzemolo è vacca per jerky. Avemu trovu ancu chì i dui stili offrenu mudelli cù intervalli largu di temperatura è timer, una funzione impurtante per circà per pudè cuntrullà i vostri risultati cun precisione.
I disidratatori cù scaffali stacked anu un picculu fan hè nantu à a basa è circula l'aria in sopra. Stacking dehydrators spessu occupanu menu spaziu è sò menu caru. Certi sò tondi è altri sò più rettangulari in forma; preferimu i rettangulari chì creanu più superficia è accolta megliu ingredienti di forma diversa. I disidratatori di stacking sò ideali per disidratà i principianti o l'utilizatori pocu frequenti.
I disidratatori cù scaffali pull-out anu un grande fan in u spinu chì tende à circulà l'aria megliu è più uniformi, chì risultati risultati più consistenti. I disidratatori cù scaffali estraibili sò tipicamente fatti di materiali più solidi per cuntrullà megliu a temperatura. Certi anu scaffali di metallu invece di plastica per quelli chì evitanu a cucina nantu à plastica.
Pudete aduprà u fornu cum'è un desidratatore?
Cum'è i forni, i desidratatori di l'alimentu travaglianu circulando l'aria à temperature assai bassu per un periudu di tempu. Ma invece di coccia cù u calore, i desidratatori tiranu l'umidità da l'alimenti per chì si seccanu è ponu esse goduti per un bellu pezzu.
A maiò parte di i forni ùn offre micca a stessa temperatura bassa chì un desidratatore. Certi mudelli novi offrenu a desidratazione cum'è una opzione, ma ùn hè micca ideale per via di a quantità limitata di rack è accessori chì a maiò parte di i forni venenu. Tuttavia, ci piace a disidratazione in un fornu tostatore, in particulare quelli di grande capacità cum'è June Smart Oven è Breville Smart Oven Air, chì vi permettenu di cumprà rack di frittura / disidratazione d'aria supplementari per desidratà più ingredienti in una volta.
Vale a pena cumprà un desidratatore?
I disidratatori sò un attellu utile per i manghjatori attenti. Incuragiscenu à manghjà ingredienti veri, interi è sò un bonu aiutu per eliminà i scarti alimentari. Sò particularmente grandi per i genitori chì cercanu di alimentà i so figlioli snacks sani, quelli chì soffrenu d'allergii, è quelli chì anu difficiule di truvà snacks senza additivi in i magazzini.
I disidratatori sò ancu assai costuali à longu andà. Permettenu di cumprà prudutti in massa, soprattuttu quandu hè in stagione o in vendita, è almacenà per aduprà più tardi. Sò ancu una grande strumentu per i ghjardinari chì spessu anu un surplus d'ingredienti in manu.
L'inconveniente di i desidratatori hè chì pigghianu assai tempu per asciugà l'alimentu è u so rendimentu hè spessu faciule da devour in un locu. Se cumprate un grande cù un cronometru, però, u prucessu hè abbastanza mani è gratificante.
Cunsiglii per a desidratazione
Tagliate l'alimenti in pezzi ancu prima di desidratà. Più diluente l'alimentu, più rapidamente si disidrata.
Organizà l'alimentu in una sola capa, cù almenu 1/8 inch di spaziu trà.
Per una texture masticabile, disidratate l'alimenti per menu tempu.
Spegne u desidratatore quandu l'alimenti sò flessibili ma sempre secchi. Seranu menu flessibili mentre si sentenu.
L'alimenti deve esse completamente disidratati prima di almacenà per longu periodi di tempu. Pudete verificà questu mettendu l'alimentu disidratatu in un saccu di plastica sigillatu. Sì qualchì goccia di umidità s'acumule nantu à u grossu di un ghjornu o dui, l'alimentariu ùn hè micca seccu. Desidratate di novu.
Tempu di post: 25-06-2022