Requisiti
Meli
Disidratatore (pudete sceglie unu di i nostri recensioni)
Carta pergamena o fogli di frutta
Spatula
Blender o trituratore
Récipient(s) étanche(s)
Prucedura
1. Spread out meli nantu à carta pergamena
Pudete ancu aduprà u fogliu di frutta roll up o foglia di purè di frutta chì sò designati specificamente per i desidratatori. A carta pergamena ùn hè micca distrutta da u calore pruduciutu da i desidratatori.
Spread your meli in una capa uniforme è fina per permette à l'umidità di scappà facilmente. A capa deve esse 1/8-inch grossu nantu à a vostra carta di pergamena. Pudete ancu sprinkle cannella in terra o ginger nantu à a vostra capa per un gustu aghjuntu, se vulete.
2. Riscalda à circa 120 gradi.
Una volta chì avete spargugliatu u vostru meli perfettamente, mette a tavola di meli cù cura in u desidratatore. Dopu mette u desidratatore à 120 gradi. Mantene un ochju nantu à u meli è una volta chì s'indurisce è cumencia à rompe, ferma u desidratatore.
Quì, duvete esse attentu perchè hè un passu assai cruciale. S'ellu hè lasciatu troppu longu, u meli brusgiarà è, s'ellu hè sguassatu cusì prestu, cuntene ancu un pocu di umidità, dunque un pruduttu finale appiccicosu.
Stu passu particulare dura circa 24 ore.
3. Cool the meli off in un ambiente seccu
Da u desidratatore, mette u meli in un ambiente adattatu per permette u frescu. Ùn guardate u vostru meli in una zona umida per l'umidità supplementaria puderia truvà u so modu in u meli è sguassate a prucedura.
4. Grind it up, preferibile cun un blender
Dopu chì s'hè rinfriscatu sanu, aduprate a spatula per caccià cù cura u meli da i vassoi. Allora mette i pezzi disidratati in u blender. Grind it in zuccaru - cum'è sustanza. In fatti, basta à macinà u meli secondu u vostru gustu. Pò esse in una forma di polvere o cristalli chjuchi. Pigliate a nota chì s'è vo aspettate troppu longu per u vostru meli per rinfriscà prima di macinà, pudete micca ottene u risultatu desideratu. Più veloce fate questu, u megliu.
5. Guardà in un cuntainer strettu fermu
Per mantene u so statu di polvera, guardate u vostru meli in un cuntainer strettu è mantene in un locu frescu è seccu. E cundizioni umidi anu da annunzià i vostri guadagni.
I studii indicanu ancu chì l'almacenamiento di u meli à a temperatura più altu (35 gradi è sopra) risultati in a so liquefaction chì hè un statu seriamente micca desideratu.
6. Utilizendu u meli disidratatu
Una volta pronta, u vostru meli disidratatu pò esse usatu in una varietà di pranzi. In ogni casu, quandu sprinkle questi granuli nantu à a maiò parte di e vostre cunfizzioni, serve sempre immediatamente. Aspittendu longu pò esse risultati disastrosi cum'è i granuli di meli ponu formate un revestimentu appiccicosu.
Fighjate fieramente i vostri frammenti di miele in purè di ignami, torte è altri cibi salati.
Conservazione di miele disidratata
In generale, a suscettibilità di u meli à l'umidità hè a sfida più seria chì l'amatori di u meli seccu ponu sperimentà. Dopu avè asciuttu u vostru meli è guardatu in modu sicuru, ùn significa micca chì pudete avà pusà bella è aspittà di godellu quandu vene u tempu. L'umidità pò sempre truvà u so modu in ogni forma di meli.
Tempu di post: 29-jun-2022