1. Banane
Invece di andà in a tenda ora è dopu per chips di banana, pudete fà da sè stessu. I banane sò cusì faciuli di desidratà è pudete fà da u cunfortu di a vostra casa. Tuttu ciò chì duvete fà hè tagliate a banana in fette chjuche, disposte in una sola capa nantu à a vostra maglia di schermu o rack. Accende u vostru desidratatore o u fornu, assicuratevi chì hè stallatu à u focu bassu. Dopu l'asciugatura, mette e fette di banana in un cuntainer ermeticu o un saccu zip-lock. Pudete gode di fette di banana desidratate cù farina d'avena o cum'è snack.
2.Patate
E patate disidratate ponu esse aduprate per un alimentu rapidu o aghjunghje à una ricetta di carne. Per fà patate disidratate, avete bisognu di purè di patate. Questu pò esse fattu sbucciandu e patate, bollendu per 15-20 minuti, è scorri. Dopu avè drenatu e patate, schiacciate e patate finu à ottene una tessitura liscia chì hè senza grumi, poi mette in a tavola di gelatina di u desidratatore. Pone u desidratatore nantu à u focu altu è lasciate finu à chì e patate sò completamente secche; questu pò piglià parechje ore. Dopu chì e patate sò ben secche, fraccionate in pezzi più chjuchi è macinate cù un blender o un processatore alimentariu finu à ch'ella diventa in polvere. Ora pudete guardà in un vasu di vetru.
3.Carne
Pudete fà una deliziosa carne jerky disidratendu a carne. Per fà questu, hè cunsigliatu di utilizà tagliati magri di carne. A prima cosa da fà hè bolliri a carne di vacca, mischjà cù una grande salsa di a vostra scelta è mantellu assai bè. Mettite i tagli di carne in u desidratatore, lasciate seccu per circa ottu ore, o finu à vede chì a carne hè ben secca è flexible. Puderete allora caccià u vostru jerky casanu, è guardà in un cuntainer ermeticu.
4.Mela
I pomi secchi sò dolci è grandi per l'invernu. Tagliate e mele in dimensioni preferite, immergete in u zucchero di limonu per impediscenu di vultà marroni, è poi mette in u desidratatore. Desidratate per 5-8 ore à 200 gradi è poi guardate.
5.Fagioli verdi
U megliu modu per disidratà i fagioli verdi hè l'asciugatura à l'aria. Vapore i fagioli verdi prima, aduprate una agulla è un filu per allineà. Appena i linii fora sottu à l'ombra durante u ghjornu, pigliate in a notte. Prima di guardà i fagioli verdi, mette in u fornu è calà à 175 gradi. Questu sbararà di insetti chì ponu esse aspittendu per apparisce in u almacenamentu. Mentre si secca l'aria i fasgioli verdi, ùn li mette micca in u sole, perchè u sole pò fà chì i fasgioli perde u culore.
6.Uva
L'uva hè unu di i frutti chì pudete seccu è almacenà senza teme di spoilage. Pudete disidratà l'uva secchendu à u sole o cù un desidratatore. À l'uva secca à u sole mette una spugna di carta nantu à una maglia di schermu, mette l'uva nantu à questu, poi copre ligeramente cù una altra spugna di carta o tela. Fate questu per 3-5 ghjorni, congelate l'uva secca, è poi almacenà.
7.Ova
L'ova in polvere pò esse guardatu per un tempu più longu chì l'ova fresca è una grande cosa di elli hè chì pudete aduprà in qualsiasi di a vostra cucina. Pudete fà ova in polvere in dui maneri— cù ova digià bollita o cun ova crudu. Per fà ova in polvere cù ova cotti, avete bisognu di prima scramble ova cruda in una ciotola è coccia. Quandu l'ova sò cotti, mette in u vostru desidratatore chì hè stallatu à 150 gradi è lasciate per quattru ore. Quandu l'ova sò secchi, mette in un processatore alimentariu o blender, macinate à un pezzu è pour in un cuntainer per u almacenamentu. Per disidratà l'ova cù l'ova crude, però, mischjà l'ova, è versà in a foglia di gelatina chì vene cù u vostru desidratatore. Pone u desidratatore à 150 gradi è lasciate per 10-12 ore. Macinate l'ova secche in un blender à polvera è guardate.
8.Yogurt
Un altru grande alimentu chì pudete desidratà hè u iogurtu. Questu pò esse fattu sparghjendu u iogurtu nantu à a foglia di gelatina di u vostru desidratatore, mette u desidratatore à u focu bassu, è lasciate per circa 8 ore. Quandu u iogurtu hè seccu, rompe in pezzi, mischjà cù un processatore alimentariu finu à chì diventa un polveru fino, è guarda in un cuntainer. Aghjunghjite stu iogurtu in polvere à i vostri smoothies è altre ricette. Pudete reidratà u iogurtu solu aghjunghje pocu acqua finu à ottene a consistenza desiderata.
9.Legumi
I vegetali secchi è croccanti sò perfetti per snacking è toss in stufati. I vegetali disidratati ùn sò micca solu diliziosi, ma sò ancu bassi in grassu. Pudete desidratà i vegetali cum'è rapi, kale, funghi, pumati, bròcoli è beets. Per disidratà i vegetali, tagliate in fette, aghjunghjenu u condimentu è disidratate à una temperatura bassa per circa 3-4 ore. Per priservà u culore di i vegetali è prevene e malatie di l'alimentu, hè assai cunsigliatu di blanching the vegetables before dehydratation. Inoltre, pruvate d'astentu da a desidratazione di i vegetali chì anu un forte odore cù altri ligumi d'odore. Per esempiu, ùn deve micca disidratate l'agliu è a cipolla cù altre ligumi, postu chì ponu lascià un forte aroma nantu à elli.
10.Fragola
E fragole secche sò grandi per smoothies è granola. Tagliate e fragole è mette in u desidratatore. Pone u desidratatore à 200 gradi è lasciate per circa 6-7 ore. Allora mette e fragole secche in un saccu zip-lock.
Tempu di post: 15-ghjugnu-2022